乳品行业的竞争一直都非常激烈，尤其是经历了2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件之后更是面临了新一轮的洗牌，所以更多乳企在2013年末颁布的新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，修改的最大亮点之一就是，要求企业对每一批原料逐一进行检测。其中比较重要的研发能力制度审核更是对乳业研发工程师的岗位职责提出了详尽的要求。截取其中比较适应市场以及行业就业人员的研发能力制度审核标准：

  （1）婴幼儿配方乳粉生产企业应建立自主研发机构，配备食品相关专业5人以上的研发人员，其中具有硕士学位或高级工程师职称以上人员不少于2人。

  （2）研发机构至少能够完成以下任务：研发新的婴幼儿配方乳粉产品，跟踪评价婴幼儿配方乳粉的营养和安全，确定产品保质期，研究生产过程中存在的风险因素，提出防范措施。  

  （3）研发机构应有相应的场所、设备、设施及资金保证。

   由此可见，乳业研发人员的职业前景还是很不错的。首先对职责进行了详尽的规划，另外对于研发机构的场所、设备以及资金也有了要求，这使得乳业研发人员的工作环境和发展方向有了明确的保障。

   如果你是吃货，恰好你又是食品相关专业，那么请来做研发工程师吧~