细则中对婴幼儿乳粉的“配方”、“奶源”等问题都进行了详尽的说明和审查标准。最重要的改变之一就是配方的减少和必须具备“自建自控奶源”。新规规定,企业不得使用相同的原料、辅料构成的同一种配方,生产不同产品名称的婴幼儿配方乳粉。还有,细则中要求企业应当具备自建自控奶源,成为不少企业难以通过审查的“绊脚石”。
但是换个角度来看,审查标准对“配方”和“奶源”如此大幅度的改变,无疑是对乳业企业中从事这两个环节的工作人员提出了新的从业标准。
对于此次生死大考,不少企业都进行了车间改造、硬件升级、系统重造,投入很大。所以,跟这些环节相关的设备工程师、车间主任、生产主任等职位都有新的上升空间。
引自:婴幼儿乳粉审查——“配方”“奶源”成乳业就业新风向标 作者:张斯琪